奶牛场选址与布局

张学炜 天津农学院   李德林  天津嘉立荷牧业集团

规模化奶牛场的建设要树立以下理念：适度规模、科学的选址和布局、精良的设施装备、流畅的饲养工艺、精细的管理、注重生态环保和食品安全。

一、场址选择

(一)选址原则

场址选择应符合本地区农业发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护规划的要求。同时要考虑当地的地形、地势、交通、通信、供电、供水、排水、防疫以及气候因索。

(二)选址要求

1.场址应遵守合理利用土地的原则，不能占用基本农田。对分期建设项目用地应按总体规划的需要一次完成，预留远期工程建设用地。

2.奶牛场场址以平坦、地势高燥、背风向阳、排水通畅、环境安静、小于8%缓坡方块地为宜。

3.场址应具备就地无害化处理粪尿、污水的能力和排污条件，应经过当地环保部门进行环境影响评价，出具评价合格报告。

4.场址应满足卫生防疫要求，场区距铁路、高速公路、交通干线不小于1000米；距一般道路不小于500米；距农药厂、化工厂、造纸厂等有毒有害产物散播的生产单位，以及其他畜牧场、兽医机构、畜禽屠宰场不小于2000米；距居民区不小于3000米，并且应考虑当地气象因素，如主风向和风力，一般选在村镇和居民区的下风处。

5.场址应水源充足，水质应符合《无公害食品畜禽饮用水水质》(NY5027—2008)要求，排水通畅、供电可靠、交通便利、地质条件能满足建设要求。

6. 选址时按照每头奶牛所需占地面积的标准估算奶牛场占地面积，征用土地应按正式设计图纸计算实际占地面积。

二、规划布局

(一)规划布局原则

1.充分利用场区原有地形、地势，在满足采光通风要求的前提下，合理安排建筑物的朝向。尽量使建筑物长轴平行排列，以减少建设费用。

2.建筑模式类型要与当地气候、场区地势和奶牛生理阶段相匹配，因势利导、节约成本。

3.根据奶牛场生产工艺要求，按功能分区，合理布置各个建筑物的位置，使奶牛场工作流程顺畅。

4.奶牛场一般分为生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理及病牛隔离区。

(二)各功能区布局

1.生活管理区  生活管理区主要布置管理人员的办公用房、技术人员的业务用房、员工生活用房、人员和车辆消毒设施及门卫、大门和场区景观，生活管理区应位于场区全年主导风向的上风处或侧风处，并紧邻场区大门内侧集中布置。

生活管理区建筑模式宜选择楼房。办公可选择一层，二层以上为员工宿舍。办公楼前配置景观花园、篮球场等活动场所和群众健身设施。绿化以乔、灌木为主，点缀花草即可。生活管理区其他用房为平房即可。

2.辅助生产区  奶牛场的辅助生产区主要布置水塔、变压器、锅炉房。车库、设备仓库及维修车间、青贮窖、干草栅、精料库以及全混合日粮(total mixed ration，TMR)加工区等。该区应靠近生产区负荷中心布置，建筑模式在满足使用功能的同时满足生产流程的需要。

3.生产区  生产区主要布置奶牛各阶段牛舍、挤奶厅和人工授精室。生产区与其他功能区之间要用绿化隔离带分开，在生产区入口处设人员更衣消毒室及车辆消毒池。

奶牛舍一般采用南北朝向，并以其长轴由北向南平行排列。犊牛舍之间至少相距5米，其他牛舍之间至少相距30米。

4.粪污处理及病牛隔离区  位于生产区常年主风向的下风处和场区地势最低处，主要布置兽医室、隔离牛舍、牛场废弃物的处理设施。该处与生产区间距应满足兽医卫生防疫要求，并设专用大门与场外相通，而且应设置绿化隔离带。

5.场区配套

(1)场区道路  场区道路一般与建筑物平行或垂直布置，路面标高应低于牛舍地面标高0.2～0.3米。

净道与污道尽量减少交叉。无论净道或污道，凡与牛行走通道垂直交叉，则应设1.2～1.4米宽、与过道同长、深度0.8～1.0米漏缝井，井上覆盖直径4.4厘米的厚壁钢管篦子，以便奶牛顺利通过(图1-1)。

图1-1漏缝井(单位毫米)

净道路面宜用混凝土，也可采用条石。一般宽3.5～6米，横坡1%～1.5%，污道路面材质可与净道相同，也可用碎石或工程土路面，宽度为3～4米，横坡2%～3%。

（2）场区绿化 选择适合当地气候条件，对人畜无害的花草树木进行场区绿化。树木与建筑物外墙、围墙、运动场、道路和排水沟边缘的距离不小于1.5米。乔木不可过于密植，以成年树冠不相交为宜，灌木丛不宜高过80厘米。专用隔离带或小区景观绿化要经园艺工程技术人员专门设计，按图施工即可。

（3）供水（以2000头奶牛场为例）水源采用地下水或民用自来水，小时供水能力大于60立方米。由水源处地埋一条规格为DN100的干管，沿用水建筑物的端头闭合布置。各用户给水管规格为DN32，分别从干管引出，枝状布置。管材一般采用聚乙烯(PE)或硬聚氯乙烯(PVC)系列塑料管。

（4）供电 （以2000头奶牛场为例）根据奶牛场用电负荷配置相应供电系统。一般经场内变压器将来自场外1万伏高压电源变压至400伏，按奶牛场功能用电负荷不同和距电源距离，一般采用五路三相四线干线组成场区供电外网。外网线路选材及截面积分别BV95毫米2、BV70毫米2、BV70毫米2、BV50毫米2、BV50毫米2；入户内网由建筑单体设计者根据用电需要进行设计。

为确保奶牛场用电安全，建议采取以下措施：（1）在配电室内配置260千伏安柴油发电机1台，安装250千伏安备用变压器1台。

(5)供暖  办公区、宿舍及生活辅助区需要冬季供暖，采用0.5吨常压锅炉提供热源，可满足2000平米供热面积。

以上是牛场设计的基本原则，专业设计人员可根据实际情况作适当调整。图1-2为一个2000头规模奶牛场平面布局规划示例；右上方为管理办公区，左上方为生产辅助饲料加工区，右下方为成母牛生活区，左下方为后备牛生活区，最下方为粪污处理区。奶牛场设计应随地区、地形、地块不同而异，此处仅供参考。

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